桜前線北上中････桜のたよりが届く頃に旬を迎える鯛＝桜鯛　

旬の鯛をからすみのタルタルに！

春野菜と山菜をカリッと食感のセモリナ粉を使ってフリットに！

春の訪れを旬の食材で感じ味わって下さい。