2025“秋メニュー”に変わりました

残暑が長くなかなか秋が感じられないけど「秋メニュー」をご用意しました。

前菜のラビオリのスープは北海道産の鴨肉を細かく刻み、ゴボウはコンソメで炊いたモノをイタリア産小麦粉を使用した自家製ラビオリ生地に包みました。

他にも豊富な秋キノコをつかい香り立つ味わい深い秋メニューです。

ぜひお楽しみ下さい。

地元、軽井沢産を多用した夏メニューを用意しました。

野菜はもちろん、チーズは永井農場の熟成モッツァレラチーズ！

そして、今が旬の鮎と枝豆をリゾットには最適なカルナローリ米(国産)で味わって下さい。

暑いこの季節、爽やかな夏メニューをお召し上がり下さい。

桜前線北上中････桜のたよりが届く頃に旬を迎える鯛＝桜鯛　

旬の鯛をからすみのタルタルに！

春野菜と山菜をカリッと食感のセモリナ粉を使ってフリットに！

春の訪れを旬の食材で感じ味わって下さい。

1/29(水)～2/6(木)間、冬期休業とさせていただきます。

尚、2/7(金)より通常営業いたします。

新年おめでとうございます。

本日より営業いたします。

今年もよろしくお願い申し上げます。